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企業文化

 


 


管理服務理念及目標


一、管理服務理念:

微利經營,服務園區職工,以人為本,誠信為先。
二、管理服務目標:

食品安全、衛生達標、制作精細、品種豐富、質量優良、服務規范、快捷準時、美譽度高。
三、經營方式
以示范基地生產配套服務為宗旨,以經營員工工作餐為核心,每個員工每天按8-10元標準為基礎,經營品種以快餐、各種面食、民族風味、陜西風味小吃為主。我公司為廣大員工提供早餐2-3元吃飽,中午3-9元吃好。下午4-6元各類面食。
四、經營模式
餐廳分設多個功能銷售區:快餐區、陜西面食區、小吃區、民族風味區,飲料甜品區、點菜區、商務接待區,全部采用快餐的形式. 
五、管理經營核心
1、品質:是餐飲企業生存的基本要素,也是現代餐飲快速發展核心主題。注重品質,是企業持續長久發展唯一途徑,我們會十分認真的對待這個問題,我們將提供專業的管理系統,努力讓每一位用餐者感到滿意和舒心。
2、服務:微笑、快捷、高效是我公司的服務宗旨,我們將培養每位員工以這樣的服務宗旨為廣大就餐者提供服務。享受餐飲服務帶給顧客的開心 
3、衛生:衛生第一,讓就餐者用餐放心。餐具采用集中清洗、統一消毒,嚴格按照食品安全衛生法執行。餐廳要求一級化清潔,廚房的衛生程度要達到一級后廚的衛生管理標準。大廳、衛生間的衛生,要求專人保潔,做到“無異味、無雜物”。給顧客提供安全放心的食品。
4、價格:以示范基地配套服務為宗旨,物超所值,僅保持較低的微利經營。
5、廚房布局:根據不同風味快餐的特點,設立不同的操作生產區域,各負其責。
6、餐廳環境:簡潔明快,具有快餐特點。采用快餐桌椅,布置綠色花草,富有生機。讓顧客稱心如意。
7、員工形象:專業受訓,統一制服,不同工作采用不同的制服,員工要求精神飽滿、熱情大方,廚房的員工工服要干凈,工作嚴格按國家相關衛生標準要求實施、操作。
8、經營時段:
早餐:中西式結合,煎蛋、腌肉、早餐腸、火腿、酸奶、鮮牛奶、蔬菜汁,面包、蛋糕、包子、花卷、饅頭、稀飯、豆漿、豆腐腦、糊辣湯、麻辣餅、五香餅、蔬菜餅、蔥花餅、煎餅等,品種在二十種左右,低價量足,強調價優味美。
中餐:品種齊全,員工充足,各種設施達到最佳狀態。
晚餐:供應部分產品,強調風味特色,另外,因示范基地各部門每日工作繁忙,無暇在下班后再到超市購買食品,我餐廳在下午另外售賣半成品凈菜,肉類、成品副食及主食等,可有效節約廣大員工的班后時間。

 


 

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